Alexis Soyer war ein Koch, eigentlich Franzose aber lebte eigentlich ständig in England. Er erfand in der großen Hungersnot in Irland (wir sind übrigens im 19. Jahrhundert) die Suppenküche und rettete damit Menschenleben und in einem uralten Kochbuch habe ich schon als Kind dieses Rezept gefunden und liebe es seit dieser Zeit. Ganz köstlich und nicht wirklich zuckerig, weil man Honig und getrockneten Feigen verwendet. Es ist ein tolles Rezept für eine ganz fruchtige hausgemachte Limonade ohne Industriezucker.
Natürlich könnte man auch eine banale Zitronenlimonade aus Zucker und Zitrone machen, aber irgendwie fehlt doch dann ein bisschen was, denkt Ihr nicht?